16 avril 2008
Le bettelman
Les photos qui vont suivre toucheront peut-être certaines personnes sensibles…à la gourmandise!
Envie de gâteau…comme souvent.
Mais lequel faire?
Un mot m'est venu à l'esprit (ou sur le bout de la langue) : le bettelman, ou mendiant.
J'ai donc cherché une petite recette, et fait un inventaire rapide des ingrédients disponibles:
- 6 petits pains au lait rassis ou des
restes de brioches ou de kougelhopf
- 1/2 l lait
- 150g sucre ( je n'ai mis que 100g de sucre)
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 càc cannelle (j'ai mis une cuillère à soupe, j'adore la cannelle!)
- 100g de noisettes ou amandes moulues
- 4 oeufs
- 1 kg cerises noires
- 3 càs chapelure
- 40g de beurre
Aïe, plus de cerises dans le congélateur:-(
La brioche, il en reste un morceau d'hier, chouette! Il y a même quelques madeleines!
Le lait, les œufs, le beurre, la chapelure, la cannelle…tout y est!
J'ai donc commencé à préparer ce fameux gâteau…et là j'ai compris pourquoi on l'appelle comme ça!;-)
Pas de cerises, j'ai donc pris des pommes bien rabougries(là aussi, le stock touche à sa fin;-))
Pas franchement ragoûtant comme mixture ...
Avant cuisson, c'est pas vraiment joli à voir non plus!
Après, on aurait presque envie de faire appel à Alice Sapritch pour sauver le plat;-)
…bref, un gâteau fait avec des restes de brioche rassie, des vieilles pommes, préparé comme une bouillie…tel un mendiant, il fait pitié!!
Mais nous on a été sans cœur, on l'a dévoré!!
Vous aussi, soyez sans pitié, faites cuire vos restes!
Commentaires
Avec du pain c'est pas mauvais non plus.
Pfffffff encore une gâche-régime :-))))))))))))
hummmm
tiens j'ai des pommes à liquider et des biscuits cuiller aussi.... ça fera l'affaire, en y rajoutant quelques oreilles de lapin en chocolat hein LOL
C'est bien la peine de je fasse du sport ;-))))))
C'est tout bon ça !
Mais comment faites-vous pour laisser rassir gâteaux et brioches, chez moi ça n'arrive jamais.
C'est vrai que ça à l'air bien bon malgré son nom de mendiant!!
MAIS c'est pas bon pour le régime Labelleverte!!
Bonne journée
Aaaahhhh, on adoooore le Bettelmann ! En général, je le fais toujours avec du pain, en hiver avec des pommes, en été avec des cerises, et en automne avec des pêches de vignes. Et dans celui aux pommes, je rajoute des raisins secs qui ont gonflés une matinée (ou une nuit) dans un peu de rhum additionné d'eau. Mmmmmmm, un régal.
YoHoplaFeutami je reviens en Alsace TOUT DE SUITE maintenant !!!!
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